Vinterhygge – Inviter til ‘Afternoon Tea’

“Til et ægte engelsk Afternoon Tea Party dækker man smukt op. Her er det ikke helt forkert at tænke ‘Fint skal det være’ og fru Hyacinth Buckets småblomstrede porcelæn.”
Tulipaner  Friske tulipaner Tulipaner røde
At invitere til ‘Tea Party’ er en skik, vi er begyndt at tage til os fra England, og i de danske byer åbner charmerende og hyggelige te saloner med hjemlig indretning, bløde møbler og hyggelig atmosfære. Her serveres et udvalg af te sorter og bagværk, der er en feinschmecker værdig.

I England har man til gengæld adopteret det danske ord ‘Hygge’ direkte ind i sproget. Der skrives mængder af bøger om begrebet ‘Danish Hygge’, som beretter om uformelle gæstebud, uldsokker, stearinlys og ild i pejsen.

Tulipaner i vase Tulipaner i kagedåse – et alternativ til vaser
Friske tulipaner
Så vi tænkte; Hvorfor ikke kombinere de to begreber. Mikse de engelske te traditioner med den afslappede danske atmosfære og invitere til et hyggeligt teselskab her i vinterkulden.

Skal det være på ægte engelsk manér, er der nogle traditioner, man bør kende. Man inviterer til kl. 14 og slutter kl. 17. Kager og brød er hjemmebagt, og man kan sammenligne det lidt med ‘Sønderjysk kagebord’, hvad angår mængden af forskelligt bagværk der serveres.

Dæk op med tulipaner

Til et ægte engelsk Afternoon Tea Party dækker man smukt op. Her er det ikke helt forkert at tænke ‘Fint skal det være’ og fru Hyacinth Buckets småblomstrede porcelæn. Med dansk afslappet elegance kan det fint være en blanding af forskellige stel, så længe de matcher stilen og farverne. En fin dug, matchende servietter og årstidens blomster.

Her har vi brugt små klare glasvaser og blandede enkelte og dobbelte tulipaner i pastelfarver. I træskålen har vi lagt vandtrukne tulipaner og blodappelsin, men det kunne også være citroner til at komme i teen. En tulipan ved hver kuvert byder gæsterne velkommen.

Tulipaner på bordet  Pastelfarvede tulipaner giver et romantisk udtryk til bordet
Dekoration med tulipaner

Man serverer hjemmebag af alskens slags, små finger sandwich og hjemmelavet lemoncurd og marmelade. Alt sammen serveret på fade og etagerer og gerne pyntet med blomster.

Ud over et spændende udvalg af teer, serveres der traditionelt:

Agurkesandwich – Æggesandwich – Laksesandwich – Scones med rørt creme – Lemon cookies (citronkager) – Ginger cookies (Ingefærkager) – Lavender Shortbread (lavendelkager) – Tærter og lagkager

Her giver vi dig opskriften på engelske ingefærsmåkager.

100 STK – DET SKAL DU BRUGE:

200 g smør
250 g mel
250 g sukker
1 æggeblomme
2 spsk. sirup
1 spsk. natron
2 spsk. ingefær
SÅDAN GØR DU:
Smørret hakkes ud i melet og tilsættes de øvrige ingredienser. Dejen æltes godt sammen. Trilles til 3 ruller på tykkelse med en 5-krone. Pakkes i film og kommes på køl 2-3 timer, gerne længere.

Rullerne skæres i skiver på knap 1 cm og lægges på plader med bagepapir. Der bør være god afstand imellem kagerne, da de flyder lidt ud. Kagerne bages ved 200 grader i ca. 8 minutter, til de er gyldne og sprøde.

Kagerne afkøles en smule på pladen, inden de flyttes over på en rist og afkøles helt, før de kommes i dåse.

En blandet buket tulipaner  En kop med tulipaner

Interessante artikler, flere opskrifter og fakta om te, kager, sandwich og engelsk ‘Afternoon Tea’ finder du bl.a. HER

Løgblomsters hjemmeside kan du læse mere om dekorationer, buketter, pasning og pleje af løgblomster.

Har du fået lyst til at læse mere om englændernes fascination af ‘danish hygge’.

JULENS LØG I GLAS

En af julens hyggelige traditioner er at drive løg frem løg i glas. Det kan du gøre på flere måder. Til at drive løgene frem, skal du bruge specielle glas i forskellige størrelser – først og fremmest til krokus, hyacinter og amaryllis. Den klassiske metode er den samme for alle slags løg.

Christmas Special 2016 Christmas Special 2016

  • Fyld glasset med vand, der går helt op til det smalleste sted.
  • Placer løget i den brede hals, så det næsten går helt ned til vandet. Men det må ikke røre vandet, for så rådner løget.
  • Giv løget top på i form af et omvendt kræmmerhus.
  • Stil glasset mørkt og køligt, fx i en kælder i 8 – 10 uger. Så er blomsten spiret frem og kan tages op i stuen, hvor du kan nyde synet og duften.

Christmas Special 2016 Christmas Special 2016

En lille smule snyd!

Hvis du vil have blomster på glas inden jul, er det for sent selv at drive løgene frem. I stedet for kan du snyde.

  • Køb blomster i potter og tag dem forsigtigt ud af skyl jorden af, så rødderne kommer frem i det fri.
  • Fyld blomsterglas med vand, som beskrevet ovenfor og lirk forsigtigt rødderne ned i vandet.
  • Anbring løgene ovenpå glassene – og vupti har du fået dig en samling blomster i glas!
  • Christmas Special 2016

En helt anden, nem og hurtig mulighed er at stille en lille samling løg i et lavt glasfad med mos i bunden. Hold mosset fugtigt, men ikke drivvådt – og pynt med julepynt, æbler, perler – eller hvad du har i huset.

 

Save

Save

Save

Save

Sikken voldsom trængsel…

  23318  34375  33978

Julen nærmer sig og om en uges tid begynder mange langsomt at drosle ned på arbejdsopgaverne for at gå på juleferie. Hos de danske løgblomstgartnerier er der derimod rygende travlt. De skal nemlig producere en lind strøm af tulipaner og hyacinter, der skal pryde de danske juleborde eller foræres som værtindegaver til alle de mange sammenkomster og julefrokoster her i december.

Frem til februar-marts producerer de danske løgblomstgartnerier over 54 millioner afskårne tulipaner og over 10 millioner hyacinter i potter. Det er immervæk en sjat – så naturligvis er der travlt.

tulipaner en masse    Hyacint Delfts Blue

Ved siden af at levere blomster til supermarkederne, blomsterhandlerne og havecentrene, driver flere af gartnerierne en lille gårdbutik, hvor man kan komme og købe tulipaner, hyacinter og andre løgblomster friske fra drivhuset. Nogle udvider sortimentet med juleroser, gran og juletræer samt forskellige lokale delikatesser.

Prøv at google ‘gårdbutik tulipaner’ og se, om ikke der ligger en i nærheden af dig.

214900   tulipaner-bundtes

De danske løgblomster transporteres ud til butikkerne samme dag, som de er lastet. Det betyder friske blomster, og den korte transportvej skåner miljøet. Når blomsterne er friske, betyder det længere holdbarhed hjemme i stuen. Handl et sted, hvor de er kendt for at sælge friske varer og kig efter det røde tulipan logo eller spørg efter danske tulipaner og hyacinter. Så får du dem simpelthen ikke friskere.

knap-tips-og-raad

Fotos: Ibulb.org

Julens blomster er røde

For rigtig mange er den røde farve indbegrebet af jul. De røde juleæbler, nissens hue, julemandens dragt, Rudolfs røde næse og spændte ungers hektisk røde kinder.
Eller ansigtskuløren når man selv, midt i al juleshopping-virvaret, træt og blussende slæber afsted med poser og pakker. Hvis du når dertil, er det på tide at forkæle dig selv med en skøn buket. Der er ikke noget som friske blomster, der kan booste humøret og hyggen.

Inspiration

Vi har samlet et udvalg af de skønneste røde juleblomster, som er i handlen lige nu – smukt arrangeret i vaser og potter.

røde juletulipaner    røde juletulipaner og røde amarylis

Røde juletulipaner og røde amaryllis.

Røde amaryllis   Røde tulipaner   Røde tulipaner og vibeæg

Grene fra haven eller skovturen er fine sammen med de høje amaryllis.

210529   210586-1

Fine julebuketter i unikavaser til det moderne hjem.

Fotos: Ibulb.org

Nem juledekoration

Skal det gå lidt hurtigt, og det skal det jo tit her op mod jul, får du her en ide til en nem og hurtig juledekoration til sofa- eller spisebordet.

Lige nu er der friske danske hyacinter og tulipaner i butikkerne. Dem har vi brugt i juledekorationenher, som er meget nem at gøre efter

Du skal bruge:
Et pænt fad. Måske har du et, som du bruger til at have bloklys på. Hyacinter og tulipaner i potte eller som afskårne blomster.
Julepynt
Eventuelt papir eller stof og bånd.

Stil 3 potter eller glasvaser med løgblomster på fadet. De må gerne være forskellig i størrelse og matche til blomsterne i stil og farve. Eventuelt kan du pakke potterne ind i stof eller papir og binde et matchende bånd om.

Dekorér fadet med glimmersne og julepynt. Det kan være forsølvede grankogler, julekugler eller som her en matchende stjerne i birkebark.

214293  214376

Enkelt og elegant

214375  214377

Fotos: Ibulb.org