Driv selv blomsterløg på glas

Det er ikke spor for tidligt at gå i gang, hvis du selv vil drive blomsterløg i blomst til vinterhygge og jul.
Blomsterløg drives på glas
Find kønne glas, der egner sig til at drive løg i. Dvs. glas, der har en mere eller mindre bred krave foroven, som løgene kan hvile på, så de ikke falder ned i vandet. Klip passende toppe i kraftigt papir eller tyndt karton, à la kræmmerhuse. Lim den sammen og sæt dem over løgene. (Foto Nina Ewald)
Forskellige blomsterløg

Mange kender til at drive hyacinter frem under kræmmerhustoppe i de karakteristiske hyacintglas. Men der er også mange andre blomsterløg, som kan bringes i blomst på samme måde: amaryllis, tulipaner, narcisser og krokus egner sig også godt. Lige nu er det især hyacinterne og amaryllis, som er aktuelle.

Blomsterløg her hyacinter på glas
Efter et stykke tid i mørke udvikler løgene lange, hvide rødder, der tit fylder hele glasset, og inde under papirtoppene spirer løgene frem. Så længe løgtoppene står i mørke, er de helt hvidlige, men så snart de kommer ud i lyset, begynder de at blive grønne. Det varer ikke længe, før også blomsterknopperne titter frem. (Foto iBulb)
Sådan gør du

Metoden går i al sin enkelhed ud på at fylde et egnet glas med vand og lægge et blomsterløg på toppen – lige præcis, så vandet ikke rører ved løgets bund, for ellers kan det rådne. Derpå sættes en kræmmerhustop af papir ovenpå, og løget stilles køligt og mørkt i 6 – 8 uger. I løbet af et stykke tid dannes der rødder, og blomsterløget begynder at spire. Når spiren er så stor, at den fylder kræmmerhuset ud, tages glasset frem og stilles i stuen. Så varer det ikke længe, før blomsten viser sig.

Blomsterløg her hyacinter
Efter et par måneder står hyacinterne – og de andre blomsterløg – i fuldt flor og udsender skønne dufte. Alt efter hvilke glas de sættes i, og hvordan de styles, kan man skabe lige den stil og stemning, man ønsker. (Foto iBulb)
Snyd med forspirede blomsterløg

Hvis man ikke har tålmodighed til selv at drive løgene frem fra scratch, kan man “snyde” og købe allerede forspirede blomsterløg hos blomsterhandlere og i plantecentre (eller grave dem op i haven). Løgene tages ud af potterne, skylles rene for jord og placeres i glas med rødderne i vand. Det er selvfølgelig en langt hurtigere metode, og der ser ud, som om du selv er løg-mester!

Rens rødderne for jord
Hvis man ikke har tid eller tålmodighed til at vente de par måneder, hele processen fra løg til blomst tager, kan man komme lettere om ved det og i stedet for købe forspirede løg i potter. Løgene tages forsigtigt ud, og rødderne vaskes fri for jord og grus. Derpå anbringes de forsigtigt i glassene.
Blomsterløg i glas
Det ser også flot ud at have blomsterløg i cylinderglas. Det går nemmest med de forspirede løg i potter. De renses, som beskrevet ovenfor, der fyldes et lag småsten i bunden af glasset, og derpå stilles tre – fire løg tæt sammen, så de ikke vælter. Skub forsigtigt de længste rødder ned mellem stenene.

 

Vinterhygge – Inviter til ‘Afternoon Tea’

“Til et ægte engelsk Afternoon Tea Party dækker man smukt op. Her er det ikke helt forkert at tænke ‘Fint skal det være’ og fru Hyacinth Buckets småblomstrede porcelæn.”
Tulipaner  Friske tulipaner Tulipaner røde
At invitere til ‘Tea Party’ er en skik, vi er begyndt at tage til os fra England, og i de danske byer åbner charmerende og hyggelige te saloner med hjemlig indretning, bløde møbler og hyggelig atmosfære. Her serveres et udvalg af te sorter og bagværk, der er en feinschmecker værdig.

I England har man til gengæld adopteret det danske ord ‘Hygge’ direkte ind i sproget. Der skrives mængder af bøger om begrebet ‘Danish Hygge’, som beretter om uformelle gæstebud, uldsokker, stearinlys og ild i pejsen.

Tulipaner i vase Tulipaner i kagedåse – et alternativ til vaser
Friske tulipaner
Så vi tænkte; Hvorfor ikke kombinere de to begreber. Mikse de engelske te traditioner med den afslappede danske atmosfære og invitere til et hyggeligt teselskab her i vinterkulden.

Skal det være på ægte engelsk manér, er der nogle traditioner, man bør kende. Man inviterer til kl. 14 og slutter kl. 17. Kager og brød er hjemmebagt, og man kan sammenligne det lidt med ‘Sønderjysk kagebord’, hvad angår mængden af forskelligt bagværk der serveres.

Dæk op med tulipaner

Til et ægte engelsk Afternoon Tea Party dækker man smukt op. Her er det ikke helt forkert at tænke ‘Fint skal det være’ og fru Hyacinth Buckets småblomstrede porcelæn. Med dansk afslappet elegance kan det fint være en blanding af forskellige stel, så længe de matcher stilen og farverne. En fin dug, matchende servietter og årstidens blomster.

Her har vi brugt små klare glasvaser og blandede enkelte og dobbelte tulipaner i pastelfarver. I træskålen har vi lagt vandtrukne tulipaner og blodappelsin, men det kunne også være citroner til at komme i teen. En tulipan ved hver kuvert byder gæsterne velkommen.

Tulipaner på bordet  Pastelfarvede tulipaner giver et romantisk udtryk til bordet
Dekoration med tulipaner

Man serverer hjemmebag af alskens slags, små finger sandwich og hjemmelavet lemoncurd og marmelade. Alt sammen serveret på fade og etagerer og gerne pyntet med blomster.

Ud over et spændende udvalg af teer, serveres der traditionelt:

Agurkesandwich – Æggesandwich – Laksesandwich – Scones med rørt creme – Lemon cookies (citronkager) – Ginger cookies (Ingefærkager) – Lavender Shortbread (lavendelkager) – Tærter og lagkager

Her giver vi dig opskriften på engelske ingefærsmåkager.

100 STK – DET SKAL DU BRUGE:

200 g smør
250 g mel
250 g sukker
1 æggeblomme
2 spsk. sirup
1 spsk. natron
2 spsk. ingefær
SÅDAN GØR DU:
Smørret hakkes ud i melet og tilsættes de øvrige ingredienser. Dejen æltes godt sammen. Trilles til 3 ruller på tykkelse med en 5-krone. Pakkes i film og kommes på køl 2-3 timer, gerne længere.

Rullerne skæres i skiver på knap 1 cm og lægges på plader med bagepapir. Der bør være god afstand imellem kagerne, da de flyder lidt ud. Kagerne bages ved 200 grader i ca. 8 minutter, til de er gyldne og sprøde.

Kagerne afkøles en smule på pladen, inden de flyttes over på en rist og afkøles helt, før de kommes i dåse.

En blandet buket tulipaner  En kop med tulipaner

Interessante artikler, flere opskrifter og fakta om te, kager, sandwich og engelsk ‘Afternoon Tea’ finder du bl.a. HER

Løgblomsters hjemmeside kan du læse mere om dekorationer, buketter, pasning og pleje af løgblomster.

Har du fået lyst til at læse mere om englændernes fascination af ‘danish hygge’.